Boîte assortiment de Chocolats - Abbaye de Bonneval
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Boîte assortiment de Chocolats - Abbaye de Bonneval

24,00 €

(8,00 € 100 g)

TTC
Quantité

En direct de l'abbaye de Bonneval, maison du chocolat depuis près de deux siècles, nous vous proposons un coffret composé de :

  • 12 Malakoffs, barres de praliné enrobées de chocolat noir avec des éclats de noisettes grillées.

  • 10 Bouteilles à la liqueur* (Rhum, poire, triple orange) enrobées de chocolat noir.

  • 9 Pâtes de fruits à la framboise enrobées de chocolat noir.

Le tout pour un poids net de 300g.

Monastère cistercien situé à proximité de Rodez, les moniales de l'abbaye fabriquent un chocolat réputé depuis 1878.

Le chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao. Ne parlez pas aux sœurs de conservateurs ou de colorants, cela ne leur parlera pas...

*Liqueur = alcool - A consommer avec modération.

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Un peu d'histoire...

Bonneval, de sa fondation en 1147 à la Révolution

Aujourd'hui, celui qui arrive d'Espalion découvre au fond de la vallée deux pavillons reliés par le portail d'entrée où, dans sa niche encadrée de colonnettes, sourit une Vierge à l'Enfant du XIIe siècle. Les tours, rondes et carrées, avec ou sans mâchicoulis, et l'ensemble des bâtiments de styles variés surprennent d'emblée. Ces fortifications de diverses époques sont les témoins d'une histoire mouvementée: guerre de Cent Ans et guerres de religion, pillages et incendies n'épargnèrent pas le monastère, malgré tout occupé par une communauté suffisamment nombreuse jusqu'à la Révolution.

Origine de l'abbaye

De Cîteaux...
Un style de vie plus simple, plus de solitude et de séparation du monde, plus de pauvreté dans la nourriture et le vêtement, remise en honneur du travail des mains: telles étaient les aspirations des premiers cisterciens, qui étaient d'abord des moines bénédictins désireux de revenir à la fidélité à la Règle de Saint Benoît.
De toutes les fondations monastiques de cette époque, aucune ne connut un essor comparable à celui de leur "Nouveau Monastère" établi dans la forêt de Cîteaux (1098).

...A Bonneval
Appartenant à la filiation directe de Cîteaux (par Bonnevaux et Mazan), l'abbaye de Bonneval en Rouergue voit le jour en 1147.

La fondation

L'abbaye doit l'initiative de sa fondation à Guillaume de Calmont d'Olt, évêque de Cahors (1113-1143/1145), dont le château familial domine encore Espalion. A sa demande, sept moines venus de Mazan en Vivarais avec leur prieur Adhémar s'installèrent à Pussac, non loin de la route qui descend de Laguiole vers Espalion. Puis, quelque temps après, sans doute pour trouver plus de solitude, des sources d'eau en abondance et la proximité de la rivière, ils vinrent se fixer deux kilomètres plus loin, plus profondément dans la vallée, au lieu dit "Bonalde". Une vallée sauvage aux pentes abruptes, laissant voir de grosses roches à nu au milieu de hêtres, de chênes, de frênes... Au milieu coule une rivière, la Boralde de Flaujac. C'est un site cistercien typique: car "Benoît aimait les collines, Bernard les vallées" selon un adage médiéval.

CHOCBAS300

Références spécifiques

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