Verrine de boudin noir à tartiner - Briquebec

Boudin noir à tartiner
Fournisseur : Les Charcuteries de la Trappe - Abbaye de Notre Dame de la Grace - Briquebec

Ingrédients : Sang, gras et couenne de porc 71%, oignon, lait de vache, lactose (protéine de lait), sel de Guérande, poivre, épices et aromates


Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Energie (kJ) / (kcal) : 1481 / 358
Matières grasses (g) : 33,8
dont acides gras saturés (g) : 15,2
Glucides (g) : 2,4
dont sucres (g) : 0,5
Protéines (g) : 11,1
Sel (g) : 1,2

Poids Net : 180 g



Fabriqué en France

Sans colorant, ni conservateur.

Origine de la viande Porc : France.

Depuis 1960 les frères de l'abbaye de Bricquebec ont développé l'élevage de porcs pour survivre. Passant d'un petit troupeau de 10 truies à 50 puis bientôt 200!

L'élevage se développe en plein air. Trente ans plus tard les profondes mutations de l'agriculture conduisent les frères à penser à transformer eux-mêmes leurs porcs pour leur donner une plus-value. Ainsi naît "La charcuterie de la Trappe" et quelques années plus tard "Le cochon du Père Marc" marque déposée, qui assure à la charcuterie un porc certifié.

Ainsi l'élevage du Père Marc poursuit sa route !