Verrine de boudin noir à tartiner - Briquebec

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De l'abbaye de Notre Dame de la Grâce (50)

Le boudin noir à tartiner de l’abbaye Notre-Dame de Grâce de Bricquebec, en Normandie, est une merveille ! Fabriqué de façon artisanale dans des ateliers proches de l’abbaye, il est constitué de viande de porcs élevés en plein air, et nourris d’une alimentation 100% végétale. Découvrez en bouche des arômes rustiques de boudin, relevés par de fines pointes de sel et d’oignons. Ce boudin noir à tartiner est donc le parfait compagnon de vos apéritifs ! Il est encore meilleur sur du pain grillé ou du pain aux noix avec des pommes cuites !

A déguster sur canapé chaud ou froid accompagné d'une compote

Boudin noir à tartiner
Fournisseur : Les Charcuteries de la Trappe - Abbaye de Notre Dame de la Grace - Briquebec

Ingrédients : Sang, gras et couenne de porc 71%, oignon, lait de vache, lactose (protéine de lait), sel de Guérande, poivre, épices et aromates

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Energie (kJ) / (kcal) : 1481 / 358
Matières grasses (g) : 33,8
dont acides gras saturés (g) : 15,2
Glucides (g) : 2,4
dont sucres (g) : 0,5
Protéines (g) : 11,1
Sel (g) : 1,2

Poids Net : 180 g

Fabriqué en France

Sans colorant, ni conservateur.

Origine de la viande Porc : France.

Depuis 1960 les frères de l'abbaye de Bricquebec ont développé l'élevage de porcs pour survivre. Passant d'un petit troupeau de 10 truies à 50 puis bientôt 200!

L'élevage se développe en plein air. Trente ans plus tard les profondes mutations de l'agriculture conduisent les frères à penser à transformer eux-mêmes leurs porcs pour leur donner une plus-value. Ainsi naît "La charcuterie de la Trappe" et quelques années plus tard "Le cochon du Père Marc" marque déposée, qui assure à la charcuterie un porc certifié.

Ainsi l'élevage du Père Marc poursuit sa route !

Référence MBOUDIN

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