Confit de foie à l'ancienne
Ingrédients : Viande de porc (gras, foie 40% et coeur), sel de Guérande, sucre, poivre, extrait naturel d'épices. Viande de Porc Origine France
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Energie (kJ) / (kcal) : 1157 / 279
Matières grasses (g) : 23,4
dont acides gras saturés (g) : 12,6
Glucides (g) : 1,5
dont sucres (g) : 0,5
Protéines (g) : 15,6
Sel (g) : 1,3
Poids Net : 180 g
Fabriqué en France
Depuis 1960 les frères de l'abbaye de Bricquebec ont développé l'élevage de porcs pour survivre. Passant d'un petit troupeau de 10 truies à 50 puis bientôt 200!
L'élevage se développe en plein air. Trente ans plus tard les profondes mutations de l'agriculture conduisent les frères à penser à transformer eux-mêmes leurs porcs pour leur donner une plus-value. Ainsi naît "La charcuterie de la Trappe" et quelques années plus tard "Le cochon du Père Marc" marque déposée, qui assure à la charcuterie un porc certifié.
Ainsi l'élevage du Père Marc poursuit sa route !