Pâté du Père Marc à la bière de Chimay - Bricquebec

Pâté du Père Marc à la bière de Chimay
Fournisseur : Les Charcuteries de la Trappe - Abbaye de Notre Dame de la Grace - Briquebec
Ingrédients : Viande de porc du Père Marc 54,4% (maigre, poitrine et gras), porc 17,9% (foie et coeur), bière de Chimay 7,5% (eau, malt d'orge, amidon de blé, sucre, houblon, levure), oignon, oeuf, lait, épices et aromates, sel, protéines de lait, sucre

Origine de la viande de porc : France


Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Energie (kJ) / (kcal) : 870 / 209
Matières grasses (g) : 15,1
dont acides gras saturés (g) : 5,6
Glucides (g) : 2,5
dont sucres (g) : 1,5
Protéines (g) : 15,8
Sel (g) : 1,1

Poids Net : 180 g



Fabriqué en France


Pâté sans colorant, ni conservateur, les porcs sont élevés en plein air, leur alimentation est 100% végétale. 

DOM AUGUSTIN ONFROY
Fondateur 1824 - 1825

L'abbé Onfroy, curé de Disgoville (Manche), désire devenir moine cistercien, mais son évêque se refuse à voir s'éloigner cet excellent prêtre dont il apprécie le zèle pastoral. Finalement il l'invite à fonder lui-même un monastère dans son diocèse. Un terrain en très mauvais état lui est offert à Bricquebec ; il accepte non sans réticences, en faisant à l'évêque la même réponse que Saint Pierre avait faite à Notre Seigneur : "Sur ta parole, je jetterai le filet."
L'abbaye est fondée le 13 juillet 1824.