Thé blanc - Paï Mu Tan BIO - La route des Comptoirs

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Le "thé des empereurs" (Paï Mu Tan) est cultivé dans la province de Fujian en Chine. Seuls le bourgeon et la première feuille de ce thé sont cueillis en petite quantité au Printemps. Feuilles volumineuses et allongées. Très faible en théine et tannins, ce thé blanc peut se boire à tout moment de la journée.

Le thé banc : Thé précieux par excellence, le thé blanc est un produit rare puisque l’essentiel de sa production se limite géographiquement à la province chinoise du Fujian. Il constitue une des six couleurs de thé définies par les Chinois et se distingue par une intervention humaine minime. Raffinement ultime, les variétés sélectionnées pour sa confection s’habillent d’un fin duvet blanc argenté. Serait-ce là l’origine du thé ?

Thé blanc Paï Mu Tan AB - Le "thé des empereurs"

Fournisseur : La Route des Comptoirs

Ingrédients : Composition : Thé blanc de Chine*
*: Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Poids Net : 50 g

Conseils d'utilisation : Temps d'infusion 8/10 min

Saveur Florale subtile

Taux de théine Niveau 0/4

Fabriqué en Les feuilles sont issues de la province chinoise du Fujian

La cueillette de ce thé n’a lieu qu’au printemps et est réalisée manuellement. Les feuilles sont juste flétries puis séchées. Recouvertes d’un abondant duvet gris-blanc, ces feuilles donnent une infusion abricot clair, fleurie avec des notes d’herbe sèche.

Un thé bio n'est pas un gage de saveur, il certifie seulement une méthode de culture "propre" (sans engrais ni insecticide chimique). Le thé est produit noble. Afin de ne pas briser les feuilles de thé, les préparations se font à la main au sein de l'atelier de production de Montreuil.

François Cambell sillonne depuis 1997 la route des thés pour sélectionner les meilleurs jardins de thés de culture biologique où les méthodes de travail respectent l'humain (commerce équitable). Il se déplace sur les lieux de production pour sélectionner des variétés de thés originales et de haute qualité.

Référence RCTHEB

Fiche technique

Produit Bio: Produit issu de l'agriculture biologique

Références spécifiques

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