Chocolat noir 70% cacao - Abbaye de Bonneval

Fournisseur : Abbaye de Bonneval
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja (non OGM)
Peut contenir : Trace de lait, noisettes.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Energie (kJ) / (kcal) : 2387 / 571
Matières grasses (g) : 43,3
dont acides gras saturés (g) : 27,2
Glucides (g) : 33,2
dont sucres (g) : 29,1
Protéines (g) : 7,1
Sel (g) : < 0,10

Poids Net : 100 g

Fabriqué en France à l'Abbaye

Bâtie en 1147 par des frères Cisterciens, la communauté fut chassée à la Révolution. Ce n’est qu’à la fin du XIXème siècle que des sœurs y ont recréé une vie religieuse.

Des guerres... et du chocolat

Guerre de Cent Ans, guerres de Religion, bandes armées rythment la vie de l'abbaye pendant plusieurs siècles. Plus dévastatrice que les guerres et la folie des hommes, qui y a-t-il de pire pour un monastère ? La commende !

Une règle qui veut que des abbés plus que laxistes, élus par le roi, piquent les revenus des abbayes et les laissent exsangues... Devenue bien national à la Révolution, Bonneval accueille des sœurs cisterciennes en 1870.

Elles restaurent les lieux et y installent une chocolaterie : aujourd’hui encore, elles fabriquent toujours les fameux chocolats de Bonneval, d'après une recette inchangée dont elles seules ont le secret !