Bière blonde d'abbaye - Saint Wandrille

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La bière de Saint-Wandrille est à ce jour la seule à être produite en France , brassée et mise en bouteille par des moines au sein de leur monastère.

Elle doit sa couleur à un harmonieux mélange de plusieurs malts, lui assurant une rondeur en bouche aux légères notes de caramel. Les houblons, cultivés en France, lui apportent des arômes boisés et épicés.

Livrée en carton - 6 bouteilles de 50 cl.

Bière blonde

Fournisseur : Abbaye de Saint-Wandrille, en Normandie.

Contenance : 6 x 50 cl

Pourcentage alcool en volume : 6,5% Vol. Conformément à la règlementation, produit non vendu aux mineurs. L'abus d'alcool étant dangereux pour la santé, nous vous invitons à consommer ce breuvage avec modération.

« Sicera Humolone : par ces deux mots latins, saint Anségise, abbé de Saint-Wandrille, désigne, dans une charte de 829, la bière de houblon dont sa communauté ne devait jamais manquer. Voulant retrouver cette boisson aux senteurs intenses, les moines de Saint-Wandrille ont élaboré une bière légère en alcool et en amertume, à la fois rafraîchissante et facile à boire. Portant l’arôme d’un rayon de soleil sur des fruits mûr, la Sicera Humolone offre les joyeuses saveurs d’une promenade d’été au verger de Saint-Saturnin. »

Dans le n° 101 de Bière Magazine, parue en octobre 2018, Gilbert Delos, biérologue et journaliste commente ainsi sa dégustation :

Mousse : blanche, très fine, abondante et persistante.
Couleur : jaune légèrement doré, voilée.
Nez : frais, à dominante houblonnée, notes d'agrumes et de fruits jaunes.
Bouche : attaque fraîche sur le citron vert et autres agrumes, avec de la pétillance. Le corps est léger, désaltérant, tandis que l'amertume se développe en arrière-plan. Un peu de prune jaune, accompagnée par les agrumes. Longue finale marquée de plus en plus par l'amertume, qui persiste longtemps, rendant la bière très désaltérante.
Commentaire : Bien différente de leur première création, elle témoigne du bon niveau déjà atteint par les moines de Saint-Wandrille.

"Elle a la couleur d'une ambrée, mais la fraîcheur et la rondeur d'une blonde"

Conformément à la règlementation, ce produit ne sera pas vendus aux mineurs. Merci de préciser votre date de naissance lors de votre commande. L'abus d'alcool étant dangereux pour la santé, nous vous invitons à consommer ce breuvage avec modération.

Référence BSW6

Références spécifiques

ean13: 3760206041586

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