Miel de thym - moines cisterciens Notre Dame du Désert
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Miel de thym - abbaye Sainte-Marie-du-Désert

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Ce miel de thym est récolté par un apiculteur de France dont les ruches sont placées dans les Pyrénées côté espagnol.

Ce miel est sélectionné par les moines cisterciens de l'Abbaye Notre Dame du Désert. Située près de Toulouse, l'abbaye Sainte-Marie-du-Désert abrite depuis 1852 des moines cisterciens et leurs petits pots de miel.

Le miel de thym est connu pour avoir des propriétés antiseptiques. On lui prête une grande efficacité quant à la stimulation des fonctions digestives. En outre, il permettrait la cicatrisation en usage extérieur.

Miel de thym sélectionné et conditionné par l'Abbaye du Desert.

Il est délicieux et très parfumé.
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Miel de thym

Poids net : 500 g

Origine : Espagne (vous savez pourquoi si vous avez lu le petit texte de présentation)

Le site où s'est implanté le monastère Sainte-Marie du Désert fut d'abord le lieu où, au seuil du XIIe, une jeune femme de la région se retira pour y mener une vie d'ermite. Au fil du temps, il devint pour la population locale, un lieu de pèlerinage marial placé sur le patronage de «sainte Marie de l'Herm», à cause de l'isolement géographique du lieu (un «désert», selon l'étymologie). Considérée comme une annexe de la paroisse de Bellegarde Sainte Marie, la chapelle qui y avait été édifiée, fut détruite pendant la Révolution française, ainsi que l'atteste un procès-verbal du 16 juin 1796.

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Références spécifiques

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